みんな大好き（たぶん）なたらこだけど、ちょっと多く買っちゃったりもらったりということはあると思う。そんな時、私はたらこパスタを作ってしまうことが多いのだが、今回はしらたき（糸こんにゃく）にたらこを和える、あれを作ってみた。
1.糸こんにゃくは、一度茹でると良いのだけど、そのまま使っても何とかなる。 まず、糸こんを食べやすい長さに切る。
2.フライパンとか小さな鍋に、ごま油を少量入れて水を切った糸こんを空炒りする。
3.たらこは、これまた適量を器に入れて皮を取り除く。お酒があればちょっと混ぜる。
4.空炒りした糸こんに、たらこを投入して絡ませる。
味見して、お好みで醤油をちょっぴり加えるのも良いよ。
言うまでもないけど、明太子だって良いわけです。箸休めに、ちょっと嬉しい一品です。
2025.1.4（M）
