さてさて今回はかなり手抜きの豚汁。前回決めたように、食材は豚肉以外３つルールだ。
今回の材料は、玉ねぎ、しめじ、かいわれ大根、そして豚肉。
酒のつまみだから、食材は大きめにする。手順は、
・鍋に適量の水を入れて玉ねぎを煮る
・火が通ったくらいで、しめじと豚肉投入、日本酒かみりんも入れる
・味噌で味付け、一煮立ち
・根本を切ったかいわれ大根を入れる
今回はしめじを、ちょっと大ぶりの「はたけしめじ」を選んだ。（写真は、使っちゃった残りを撮影したので、ラップ部分がヨレヨレしていて失礼しました。）
かなり、ちゃちゃっと作れて、良い感じです。
2024.12.21（M）
